Conheça o nosso trabalho e nos dê a oportunidade de saber da sua necessidade como empresa!

Nosso trabalho se concentra nas questões do desenvolvimento, qualidade e segurança dos alimentos. Aplicamos ferramentas da gestão de projetos, da tecnologia de alimentos e técnicas analíticas avançadas para melhorar a visão sobre os processos. 

Reconhecemos a importância da pesquisa por meio da colaboração. Portanto, temos importantes parcerias com instituições de pesquisa e laboratórios analíticos ao redor do mundo. Além disso, somos parceiros da indústria de alimentos, variando de pequenas a grandes empresas em nível nacional e internacional. Temos ainda colaborado com órgãos regulatórios no Brasil e na Europa.
Nós nos esforçamos para obter os financiamentos através de projetos da indústria para sustentar nossas operações de pesquisa e desenvolvimento. Dessa maneira, não apenas testamos a importância e a qualidade do trabalho que realizamos, mas também diversificamos as fontes que eliminam a dependência.​

As nossas Áreas de Atuação

Desenvolvimento de Processos
Desenvolvimento de produtos
Gestão da qualidade na indústria
Análise de alimentos

Veja os Nossos Artigos

15/12/2020

PARA O SETOR DE LATICÍNIOS

ARTIGO: Avaliação do efeito combinado da temperatura e sorbato de potássio na qualidade físico-química e microbiológica de queijo Mozzarella fatiado embalado com atmosfera modificada.

27/07/2020

PARA O SETOR DE BEBIDAS

Hard seltzer: a “não cerveja” que revoluciona o mercado cervejeiro nos EUA.

Bebida gaseificada à base de frutas (e disponível no Brasil) é maio…

12/06/2020

PARA O SETOR DA PANIFICAÇÃO

Fermentable, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAPs) are a class of carbohydrates poorly digested that may trigger the symptoms of Irritable Bowel Sy….

16/04/2020

PARA O SETOR CÁRNEO

Processed meats are classified by the International Agency for Research on Cancer as category 1 because their consumption increase the incidence of colorectal and stomach cancers. Meat pro…